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刘老太的旅游空间

身未动心已远。睁大昏花的老眼,用笨拙的手留住美好瞬间。(图为柬埔寨吴哥寺)

 
 
 

日志

 
 

吃在重庆(一)  

2015-08-27 20:17:14|  分类: 省亲重庆 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        回乡看望老姐,老姐自然是好菜好饭地招待!小姨回乡了,外甥们少不
了要轮流请吃,还要陪着到处走走转转,有的还特意串了休。到处走,到处
吃,川味也是中国的著名菜系。老太有口福了,吃在重庆!老太一见好吃的,
胃口大开,往往是光顾吃忘了拍照,对不起广大吃货了!
        刚下火车,外甥女就带着我们去家旁边小店子吃“坨坨面”。坨坨面也是
重庆小面的一种。北方的习俗是“送行饺子接风面” ,难道如今重庆也流行
这样的习俗吗?管它是不是,先吃了再说。这坨坨面真好吃,连台湾来的外
甥女婿都直叫好。而我儿时就爱吃的品种——豌豆面,如今还是那个味道!
        天天吃好的,都记不住了,只有把拍摄过的亮一下相。

 

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南川这家店里的腊蹄髈炖栗子和洋芋,肥而不腻。

 

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  嫩蚕豆炒土鸡蛋,色香味俱全好营养。
 
 
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肉末烧豌豆,家常菜。
 
 
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米豆腐,特色小吃。
        米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。用大米淘洗浸泡后
加水磨成米浆,然后加碱(一般是草木灰水)熬制,冷却,形成块状“豆腐”
即成。
 
 
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素炒南瓜尖,好吃又养胃(南瓜的嫩尖炒食,有清热除火,活血祛瘀及
和胃的功效)

         除了南瓜尖外,红薯藤尖也是常吃的蔬菜,这些珍品蔬菜在北方几乎是
无人知晓(朝鲜族用晾干的红薯藤尖做咸菜)。
        据说,在香港,红薯藤尖被誉为“蔬菜皇后”,“长寿蔬菜”及“抗癌
蔬菜”,亚洲蔬菜研究中心已将它列为高营养蔬菜品种。
 
 
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武隆山区仙女镇的竹笋真嫩!特色菜——辣椒炒羊肝、粉蒸羊肉和凉粉
味道也不错!
 
 
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这一大笼屉粉蒸排骨荤素搭配,是当年母亲最爱做的菜,不过,经常是
素菜多,排骨少,母亲总是把排骨让给我们吃。
 
 
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这南瓜饼都做出花样来了。各个店铺有自己的做法和卖相。
 
 
 
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看,他们也在吃!坐在街边吃烧烤,凉快!
 
 
 
【原创】吃在重庆(一) - 刘老太 - 刘老太的旅游空间
乌江边人家的院子里晾着腌制的盐菜,用它来蒸扣肉好吃!
(沿着乌江行驶时,隔着车窗拍摄)
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