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身未动心已远。睁大昏花的老眼，用笨拙的手留住美好瞬间。（图为柬埔寨吴哥寺）

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吃在重庆（一）

2015-08-27 20:17:14| 分类：省亲重庆 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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        回乡看望老姐，老姐自然是好菜好饭地招待！小姨回乡了，外甥们少不
了要轮流请吃，还要陪着到处走走转转，有的还特意串了休。到处走，到处
吃，川味也是中国的著名菜系。老太有口福了，吃在重庆！老太一见好吃的，
胃口大开，往往是光顾吃忘了拍照，对不起广大吃货了！
        刚下火车，外甥女就带着我们去家旁边小店子吃“坨坨面”。坨坨面也是
重庆小面的一种。北方的习俗是“送行饺子接风面” ，难道如今重庆也流行
这样的习俗吗？管它是不是，先吃了再说。这坨坨面真好吃，连台湾来的外
甥女婿都直叫好。而我儿时就爱吃的品种——豌豆面，如今还是那个味道！
        天天吃好的，都记不住了，只有把拍摄过的亮一下相。

南川这家店里的腊蹄髈炖栗子和洋芋，肥而不腻。

嫩蚕豆炒土鸡蛋，色香味俱全好营养。

肉末烧豌豆，家常菜。

米豆腐，特色小吃。
米豆腐是川、湘、黔、鄂地区著名的少数民族小吃。用大米淘洗浸泡后
加水磨成米浆，然后加碱（一般是草木灰水）熬制，冷却，形成块状“豆腐”
即成。

素炒南瓜尖，好吃又养胃（南瓜的嫩尖炒食，有清热除火，活血祛瘀及
和胃的功效）

除了南瓜尖外，红薯藤尖也是常吃的蔬菜，这些珍品蔬菜在北方几乎是
无人知晓（朝鲜族用晾干的红薯藤尖做咸菜）。
据说，在香港，红薯藤尖被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌
蔬菜”，亚洲蔬菜研究中心已将它列为高营养蔬菜品种。

武隆山区仙女镇的竹笋真嫩！特色菜——辣椒炒羊肝、粉蒸羊肉和凉粉
味道也不错！

这一大笼屉粉蒸排骨荤素搭配，是当年母亲最爱做的菜，不过，经常是
素菜多，排骨少，母亲总是把排骨让给我们吃。

这南瓜饼都做出花样来了。各个店铺有自己的做法和卖相。

看，他们也在吃！坐在街边吃烧烤，凉快！

乌江边人家的院子里晾着腌制的盐菜，用它来蒸扣肉好吃！
（沿着乌江行驶时，隔着车窗拍摄）

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