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刘老太的旅游空间

身未动心已远。睁大昏花的老眼,用笨拙的手留住美好瞬间。(图为柬埔寨吴哥寺)

 
 
 

日志

 
 

台湾东南西北中(彰化阿璋肉圆)  

2015-04-26 20:56:28|  分类: 台湾游记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        我们在彰化吃了几次饭。一次是吃泰国菜,咸咸甜甜,没太大印象;一次是吃
日本料理,面前吧台上不断旋转着一盘盘生鱼片和寿司,想吃什么就拿什么,最后
按脏盘子结账,一个盘子30元台币。我曾在纽约吃过同样的料理,每盘2美元。比
较起来,还是台湾的便宜。潜潜吃得很满意,第二天还想去吃。

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彰化的一家日本料理店,吧台上一盘盘料理很新鲜。

 
        但印象最深的还是彰化的阿璋肉圆,名气大,口感独特。
        名气大,首先在于牌子老,据说已经有二、三十年历史。

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老担阿璋肉圆
 

 
        名气大,还在于媒体的介入。门口贴着两张人形广告,是台湾电影《那些年,
我们一起追的女孩》的演员合影。据说,这部电影的导演、知名作家九把刀在高中
求学时,经常光顾阿璋肉圆店。在拍这部电影时,又在店里拍过场景,从而拉抬了
肉圆店的名气。

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        走进店里,墙上贴着许多照片。别的人不认识,马英九也会认识吧!看,连马
英九都给阿璋肉圆做广告,这店还能不火!

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        名气这么大,每天新老顾客盈门,供不应求,肉圆的价格还是有点小涨哦,据
说原来30元(台币)一只,我们去的时候,已经是40元一只了。

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       肉圆到底怎样,没有人会只听“忽悠”,吃过了才会叫好。就买一只尝尝吧。
 
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        端过来一只肉圆,我们在北方没见过!雪白的瓷碗里有一些粘稠的黑色汤料,
汤里卧着一块“颤颤巍巍”的食物,好像胶质之类。用筷子夹一下,没夹破;用牙
去咬,弹牙!咬下来一小块皮,可以在嘴里嚼好一会。再看皮里的馅,很丰富,好
像有肉,有香菇,有竹笋之类的食材;尝一尝,很香。老太我觉得稍微有点油腻,
但对于青壮年来说,这只肉圆,既能果腹,又能解馋,是早餐和晚餐的首选也!

        后来听说这肉圆一定要用台湾某地的番薯粉和面,皮才会又嫩又弹;肉也必须
是精选的鲜瘦肉,而其它配料也是新鲜食材,通过精心调配,才能做出香美,嫩滑
的阿璋肉圓,再浇上独门的汤料沾食。
        彰化的老担阿璋肉圆,名不虚传!

 
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